✅ مجموعه بسته طلایی نمونه سوالات دسر ساز بین الملل با جواب :
بیش از 500 سوال با جواب تستی
بیش از 100 سوال با پاسخنامه
((این مجموعه از سوالات با توجه به آخرین آزمون های نمونه سوالات دسر ساز بین الملل طراحی و گردآوری شده))
✅ دانلود رایگان قسمتی از سوالات آزمون دسر ساز بین الملل pdf رایگان :
قسمتی از سوالات پرتکرار و مهم دسر ساز بین الملل با جواب:
چرا نمی توان برای تزیین ژله از میوه های پاپایا، کیوی و آناناس استفاده کرد؟
الف) به خاطر مقوی بودن آن
ب) به علت وجود آنزیم های موجود در آن ☑️
ج) به علت وجود آب بیش از حد آنها
د) هیچ کدام
برای تهیه ژله میوه، زمانی باید میوه را به ژله اضافه کرد که ژله به صورت ………. شود.
الف) خيس
ب) نیم بند ☑️
ج) تمام بند
د) آماده
کرم به چه چیزی اطلاق می شود؟
الف) دسر ☑️
ب) ژلاتین
ج) ژله
د) بن ماری
سوالات تستی نمونه سوالات دسر ساز بین الملل با جواب
کرم ها در کجا نگهداری می شوند؟
الف) فريزر
ب) یخچال ☑️
ج) جای خشک و خنک
د) جای مرطوب و تاریک
کرم ها به چند روش تهیه می شود؟
الف) یک
ب) دو ☑️
ج) سه
د) چهار
کرم ها به روش های ……….. و ………. تهیه می شوند .
الف) بن ماری – مستقیم
ب) مستقیم – غیر مستقیم
ج) بن ماری – غیر مستقیم ☑️
د) مستقیم – با بخار آب
نمونه سوالات استخدامی نمونه سوالات دسر ساز بین الملل
در کرم ها کدام مواد یافت می شود؟
الف) ژلاتين
ب) تخم مرغ
ج) خامه
د) همه موارد ☑️
کرم ها باید …………. باشند ولی دسرها باید …………. باشند.
الف) سرد – گرم ☑️
ب) گرم – سرد
ج) سرد – ولرم
د) ولرم – سرد
تست های آزمون نمونه سوالات دسر ساز بین الملل برای استخدامی
موس ها به چه نوع دسرهایی اطلاق می شود؟
الف) دسرهای غنی و غلیظ
ب) دسرهای سرد و خنک
ج) دسرهای گرم
د) الف و ب ☑️
برای خارج کردن دسرهای ژلاتینی از قالب کدام مورد زیر لازم نمی باشد؟
الف) ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید
ب) سینگ ظرفشویی را از آب گرم پر کنید
ج) به مدت ۱۰ ثانیه، قالب را داخل آب گرم موجود در سینگ قرار دهید
د) قالب را در آب غوطه ور کنید ☑️
سوالات کتاب نمونه سوالات دسر ساز بین الملل
در تهیه ژله، ژله نباید به چه رنگ هایی درآید؟
الف) سبز و زرد ☑️
ب) سبز و آبی
ج) قرمز و قهوه ای
د) آبی و زرد
ژلاتین برای بستن و فرم گرفتن چه دسرهایی به کار می رود؟
الف) ژله های سبک
ب) کرم باواریا
ج) انواع چیز کیک
د) همه موارد ☑️
ورق ژلاتین برای بستن و فرم گرفتن چند میلی لیتر مایعات کافی است؟
الف) دویست
ب) سیصد
ج) پانصد ☑️
د) ششصد
نمونه سوالات کتاب نمونه سوالات دسر ساز بین الملل با جواب
اگر رطوبت ژلاتین به ………….. برسد باعث کپک و قارچ ژلاتین می شود .
الف) کمتر از بیست درصد
ب) بیشتر از بیست درصد
ج) بیشتر از شانزده درصد ☑️
د) کمتر از شانزده درصد
ژلاتین در مقابل کدام یک تغییر ماهیت می دهد؟
الف) سرما
ب) حرارت زیاد ☑️
ج) یخ زدگی
د) نور
ژلاتین در چه آبی محلول و در چه آبی نامحلول است؟
الف) آب سرد – آب گرم
ب) آب گرم – آب سرد ☑️
ج) آب سرد – آب ولرم
د) آب ولرم – آب گرم
اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، در قسمت نظرات من در خدمتم!
⭐️ با خرید و مطالعه این بسته فوق العاده قبولی در آزمون را افزایش دهید.
⭐️ لینک دانلود فایل خریداری شده بلافاصله بعد از پرداخت نمایش داده می شود.
⭐️ اگر ایمیل ندارید کادر ایمیل را خالی بگذارید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.