استخدام مسئول فنی صنایع غذایی

مسئول فنی صنایع غذایی چه کسی است؟

تغییر سبک زندگی مردم باعث شده که نیاز به مواد غذایی بسته بندی شده نیز بالا رود. به همین دلیل تمایل افراد به استفاده از مواد غذایی بسته بندی شده بیشتر بوده و همین امر موجب بالا رفتن میزان کارخانه های تولید مواد غذایی شده است.

برای تولید مواد غذایی در این کارخانه ها مراحل زیادی مانند طراحی فرآیند های مناسب برای تولید، کنترل و نظارت دائم بر سلامت مواد اولیه و محصولات تولیدی و... باید صورت گیرد.

یکی از افرادی که وظیفه نظارت و کنترل تولید در کارگاه ها و کارخانه ها را به عهده دارد، مسئول فنی صنایع غذایی می‌باشد. این افراد در رشته صنایع غذایی تحصیل کرده و در واقع متخصص صنایع غذایی معمولا مسئول فنی کارخانه های تولید مواد غذایی می‌باشند.

در هر کارخانه و یا کارگاه تولید بایستی از همان ابتدا که مواد اولیه وارد می شوند تا زمانی که محصولات بسته بندی و آماده عرضه می گردد، کنترل و نظارت کافی توسط مسئول فنی وجود داشته باشد.

وظایف مسئول فنی صنایع غذایی چیست؟

این شغل نیز همانند دیگر شغل ها نیازمند دانستن برخی وظایف است تا عملکرد و کیفیت کاری مناسبی در پیش داشته باشید. برخی از این موارد شامل:

• یک مسئول فنی بایستی در ساعات تولید و بسته بندی در کارخانه حضور داشته باشد. در واقع همواره با نظارت و سرپرستی کرده و توجه لازم را در مورد کیفیت مواد غذایی داشته باشد.
• کنترل بهداشتي و کيفي کليه بخش هاي مرتبط با توليد شامل: سالن توليد، انبار و محصول نهـايي
• بررسی راه های نگهداری تازه و ایمن مواد غذایی
• ارائه مشاورهای علمی به بخش های تولیدی و بسته بندی
• طراحی دستگاه های تولید مواد غذایی
• کمک در رفع مشکلات خطوط تولیدی صنایع غذایی
• دقت بالا و توجه زیاد به جزئیات

مزیت های شغلی استخدام مسئول فنی صنایع غذایی

در مقایسه با سایر رشته های فنی، مسئول فنی صنایع غذایی شغلی تمیزتر می‌باشد. محیط هایی که این افراد فعالیت خود را انجام می‌دهند معمولا اختصاصی بوده و همین امر موجب می‌شود تا در فضایی بدون سر و صدا و با دقت لازم کار کنند.

از طرفی اکثر کارهای این افراد بوسیله دستگاه، کامپیوتر و نظارتی می‌باشد که باعث خواهد شد تا انرژی کمتری از ان گرفته شود و در حین تایم کاری کتر خسته خواهد شد.

فرصت های شغلی مسئول فنی صنایع غذایی چیست؟

معمولا مسئول فنی صنایع غذایی می‌تواند در سازمان های  صنایع غذایی کشور، موسسه تحقیقات تغذیه‌ای، شرکت های سهامی دارو، سازمان غله کشور، موسسات مهندسی و زراعتی، سازمان نظارت و بازرسی بر توزیع کالا، سازمان چای کشور، مرکز توسعه و صادرات ایران مشغول به کار شوند.

اگر امکان استخدام در این مکان های دولتی برای آنها وجود نداشته باشد نیز می‌توانند در کارخانجات مواد غذایی و بخش های کنترل کیفیت مشغول اقدام نمایند.

لازم به ذکر است که فردی که دارای مدرک مهندسی صنایع غذایی است، علاوه بر مسئول فنی به عنوان مسئول آزمایشگاه، مشاور و مسئول بخش تحقیق و توسعه می توانند وظایفی را بر عهده بگیرد.