1. آشنایی با شغل کارشناس مواد غذایی
اگر شما جزء افرادی هستید که به تولید و تهیه مواد غذایی علاقه دارید و دارای دقت و علاقه زیادی در این حوزه هستید این شغل ایده آل شماست.
امروزه به دلیل پیشرفت در صنایع مواد غذایی شاهد بیشتر شدن کارخانه ها هستیم. به دلیل اینکه مردم به مواد غذایی بسته بندی شده علاقه بیشتری دارند و سبک زندگی آنها به سمت محصولات سالم و با کیفیت رفته، کارها موجود در کارخانه ها هم افزایش یافته بنابراین به نیروی بیشتری نیاز دارند.
کارشناس مواد غذایی با توجه به تخصصی که دارد در فرآیند تولید مواد غذایی فعالیت می کنند. کار مهندسان مواد غذایی کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی در فرآیند تولید است. و هم چنین در امور فنی کارخانه تولید مواد غذایی دخالت دارند. این افراد رابطه مستقیمی با سلامتی افراد جامعه دارند.
در کارخانه ها و تولیدات مواد غذایی از همان ابتدای وارد شدن مواد اولیه تا تهیه و درست شدن آن باید نظارت داشته و کنترل کافی بر روی تمام موارد داشته باشند. متخصصین مواد غذایی در هر قسمت از کار از محصول یا مواد نمونه برداشته و در آزمایشگاه مورد ارزیابی قرار می دهند.
میخوای جدیدترین آگهی استخدام کارشناس مواد غذایی نزدیک به خودت رو ببینی؟ اینجا کلیک کن
2. وظیفه کارشناس مواد غذایی
بررسی راه های تولید سریع و ارزان مواد غذایی
آزمایش و نمونه برداری از سلامت و با کیفیت بودن مواد غذایی
تهیه برچسب های صحیح برای محصولات
بررسی راه های نگهداری مواد غذایی به صورت تازه
کار کردن و آزمایش کردن بر روی مواد تشکیل دهنده برای رسیدن به ترکیب غذایی مورد نظر
انجام آزمایشات لازم بر روی محصول
کنترل کیفیت و بهداشت در تمامی بخش های تولید
طراحی فرآیند های تولید مواد غذایی
مهارت و دانش مورد نیاز در زمینه تولید مواد غذایی
دانش بالا در شیمی و ریاضیات
دقت بالا و توجه به جزئیات در تمامی بخشها و قسمت های تولید
توانایی و مهارت کار تیمی
توانایی جسمانی مناسب
توانایی کار در کارخانجات و علاقه مند بودن به آن
آشنایی با اصول و مقررات حوزه بهداشت و استاندار بودن مواد غذایی
3. نحوه ورد به شغل کارشناس مواد غذایی
خوشبختانه رشته های مرتبط با کارشناس مواد غذایی در دانشگاه های سراسر کشور وجود دارد. افراد مختلف می توانند با تحصیل در رشته های علوم و صنایع غذایی، مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی، مهندسی شیمی گرایش مواد غذایی بعد از فارغ التحصیلی فعالیت خود را در این زمینه آغاز کنند.
4. فرصت شغلی و بازار کار
افراد فارغ التحصیل در رشته مواد غذایی می توانند در کارخانه ها و آزمایشگاه یا خط تولید مواد غذایی، موسسات تحقیقاتی و… فعالیت کنند.
این افراد با داشتن تخصص و مهارت می توانند به عنوان مدیر تولید، مسئول فنی، مدیر آزمایشگاه و … انتخاب شوند.
افرادی که علاوه بر تجربه و مهارت، سرمایه مناسبی دارند قادر به تاسیس کارخانه و یا تولیدات مواد غذایی هستند.
متخصصان مواد غذایی که تخصص و مهارت خوبی دارند با ارائه رزومه قوی می توانند در بخش های مختلف کارخانه ها استخدام شوند زیرا برای افراد پیشنهاد های شغلی مناسب وجود دارد. و هم چنین با بیشتر شدن جمعیت و تولید بیشتر مواد غذایی احتیاج به نیروهای کارشناس هم افزایش یافته.
به دلیل افزایش نیاز مردم به مواد غذایی سالم و باکیفیت، استخدام کارشناس مواد غذایی افزایش یافته، فقط افرادی که جویای کار در این حوزه هستند باید دانش و اطلاعات خود را افزایش داده تا به شغل مورد نظر و مطلوب دست یابند.
میزان درآمد این افراد به معیار های مختلفی بستگی دارد. یکی از مهمترین پارامتر ها فعالیت در سازمان های دولتی یا خصوصی است. اگر این افراد در سازمان های دولتی استخدام شوند که مناسب با قانون مدیریت خدمات کشوری حقوق دریافت می کنند.
اگر در شرکتها و کارخانه های خصوصی فعالیت کنند به عوامل زیادی از جمله: مهارت، تجربه، پست، سمت، میزان ساعت کاری، سطح تحصیلات و … بستگی دارد.
افرادی که علاقه به مهاجرت دارند، کارشناس مواد غذایی و صنایع در کشورهایی نظیر آمریکا و انگلستان و استرالیا شرایط مناسب و قابل توجهی دارد که با بررسی های بیشتر می توانید اطلاعات خود را در این زمینه در کشور های مختلف بیشتر کنید.
5. شخصیت های مناسب کارشناس مواد غذایی
همان طور که در حرفه و شغل های مختلف افرادی با ویژگی و توانمندی های مختلفی وجود دار در رشته مواد غذایی هم چنین است. اما ویژگی های به عنوان یک کارشناس مواد غذایی مانند باهوش و بادقت بودن باعث می شود که احتمال موفق شدن این افراد در این حوزه کاری بیشتر باشد.
این افراد علاوه بر دقت بالا و توجه به جزئیات باید از تمرکز زیادی برخوردار باشند تا در کار خود دچار مشکل نشوند. و افرادی مسئولیت پذیر بوده و سلامت افراد جامعه برایشان اهمیت داشته و تمام مراحل و اصول بهداشتی را رعایت کنند تا تولیدی سالم به بازارها عرضه شود و در نتیجه جامعه ای سالم و سلامت داشته باشیم.
امیدواریم که این مقاله موثر و کمک کننده در راهی که در پیش رو دارید واقع شود.
مطالب مرتبط :
